Nei, jeg tuller ikke; blomkåltaco. Høh, seriøst?, tenker du sikkert, og jeg forstår deg jo. Men guri så godt da, og ikke minst enkelt. Jeg følger Cecilie Lykke på instagram, og sniker meg innom bloggen hennes i ny og ne. Og når hu la ut oppskrift på blomkåltaco var jeg først skeptisk, men med manglende kreativitet ble det til at man hoppet i det.

Jeg prøver å utforske litt forskjellige retter til middag, det ender ofte opp i de fire-fem forskjellige rettene – og går mye i wok når man er sulten og gjerne vil ha mat nå. Men det kreves heldigvis ikke så mye styr for denne retten. Det meste er smelt sammen ganske så fort, og du rekker rydde opp mens blomkålen steker.

Det trengs ikke så mye; et stykk besteste venn, godt humør (kommer naturlig i samvær med besteste venn), latter (kommer også naturlig), bakeglede og evnen til å sette pris på god mat og drikke. Altså. Hvis du ikke har smakt «Monkeybread» enda, så er det på tide at du enten 1) kjøper det på en kafé i utlandet, eller 2) lager det. Vi har tidligere gjort 1, og i helgen prøvde vi oss på 2. Vi slang sammen en rask deig, og vips – nam! Det er et sukkerkick ut av en annen verden, men også så deilig og godt. Absolutt verdt å prøve – og det imponerer litt på kakebordet. Du kan selvfølgelig få det til å se litt mer delikat ut enn det vi klarte i det vi tok det ut av formen, men det er med bakst som det er med mennesker; det indre som teller!

Noe av det beste med sommerhalvåret er å spise ute, grille og kose seg. For min del fryder jeg meg over at det er litt “lettere” mat enn vinterhalvåret; eller det er lettere å hive noe på grillen og ha en frisk salat til – enn det er når snøen daler. Jeg innbiller meg også at det blir noe mer grønt på de som ikke er like flinke til å spise det vinterstid, gjerne i form av grillspyd, fruktsalat, melon og jordbær.

I går fikk vi et vennepar over på besøk for nettopp grillings, vi holdt omtrent på å blåse bort – men grille skulle vi. Av tilbehør var det det «obligatoriske»: potetsalat og grønnsaksspyd. I tillegg til dette ble det bakt potet og ikke minst en deilig sommersalat! Det er så godt å friske opp salaten med enten jordbær eller vannmelonbiter – og i dette tilfellet ble det førstnevnte. I tillegg til det var det crisp-salat, ruccola, rødløk og sukkererter, mmm! Enkelt, men absolutt å anbefale om du skal fyre opp grillen i nærmeste fremtid!

Etter å ha bli sittende oppe og se på Man of Steel litt for sent i går, og i tillegg våkne kvart på sju (!) i dag var det godt med en frisk og god frokost. Det er egentlig ikke så uvanlig frokost her i huset, men jeg driver for tiden å tester nye knekkebrød fra Kornmo fordi jeg er buzzador, så litt ekstra luksus var det. Hva er vel feil med å starte dagen med masse god næring for kroppen? Eneste bommerten her var vel at egg nr 2 knuste ved oppkok, noe som resulterte i; mindre mat på meg – og ikke minst masse mer oppvask, haha!

Nå skal jeg somle meg til å henge opp klesvasken jeg fikk satt på alt for tidlig i dag, før dagen skal gå til hygge og avslapping. Håper du får en riktig fin søndag, og ikke minst 1. pinsedag! :-)

God søndag! Helgen er på hell, men det er heldigvis enda noen timer igjen. Her startet dagen litt senere enn vanlig; jeg endte opp med å kjøre Tønsberg – Gjøvik i går kveld, og med sen avgang ble det også en ganske sen ankomst, og jeg var ikke hjemme før i 11-12tiden i gårkveld. Det hjalp heller ikke på at det over “fjellet” var så mye snø. Du kan tro jeg var glad for at sommerdekkene lå i baksete, og ikke var på bilen.. Uansett, det ble en god natts søvn, og snøen er nesten borte nå – bare litt igjen under bilen. Jeg elsker jo å prøve nye ting, så når vi stod på 7-eleven rett før ferjen i går så måtte jeg jo bare rive meg med disse spennende juicene. Den ene er en røbet, ingefær og sitron-shot, mens det andre er en deilig grønn juice. En perfekt start på en ny morgen – og ikke minst en ny måned! Shotten var så-som-så, mens juicen var egentlig ganske god, så spørs om jeg ikke må prøve å lage meg noe slikt hjemme også. De hadde masse deilige, og litt sunnere alternativer – så hadde jo egentlig lyst til å rive med meg alt som var, men måtte se min begrensning, men man kan jo undre seg over hvorfor vi ikke har slikt i Norge?

Da var man vel hjemme fra det fine Sørlandet, litt bittersweet – men det er vel slik det er? Det å være hjemme hos mamma er liksom, best. Men samtidig er det jo godt med rutiner, hverdag og slikt også – ikke minst å se kjæresten og katten igjen. Men, før hverdagen tar helt fatt igjen må jeg bare vise dere lørdagen! Etter en tur til byen med mamma på formiddagen (hele dagen, egentlig), bestemte vi oss for å invitere søstersen og familien over på middag. Det var duket for en helt enkel middag, mest for kosens skyld. Vel, vi endte opp med å slå på stortrommen og disket opp med herlig stemning og dekorering – og en knallbra burgerkveld!  Med alt hjemmelaget var det ikke noe å si på skryten fra besøket, og vi var ganske fornøyd med egen innsats. Det er litt hyggelig å gjøre noe slikt, og ikke minst var det ekstremt hyggelig å stå på kjøkkenet og kose oss sammen. Nå er bare spørsmålet om jeg noen gang kan spise en burger så god igjen? Hehe..