Det er ikke så ofte det blir fiskemiddager her i huset, en stor skam egentlig – spesielt for en sørlending! Men torsdag hadde vi litt rester som måtte spises og jeg så mitt snitt til å kunne snike inn litt fisk på min tallerken. manngo

Det ble noe så enkelt som sashimi med avokado, mango og hjemmelaget ponzusaus (inspirert av denne, men hadde ikke alt så ble litt hipp som happ). Først etter jeg hadde kuttet opp alt kom jeg også på at avokado og mangosalat er dødsdigg, velvel, ble bra dette også! Et sunt, godt og mettende måltid som jeg kosa meg med – et enkelt tips i en travel hverdag! :-)